一边和网友们聊天吹牛，一边清洗工具，时间不知不觉来到了中午。
伸了个懒腰，看着面前亮闪闪的铁签子，王哲满意的点点头。
烧烤这东西，有人喜欢用铁签子，有人喜欢用竹签子。
竹签子省事，批发市场里有现成的，买回来就能直接用，而且还不用回收清洗，很方便。
但是作为一个吃货，王哲更喜欢用铁签子。
铁签子虽然用起来麻烦，还要费时费力去清洗。
但是铁签子有一个优点是竹签子所不具备的，那就是更好的导热性。
用铁签子烤肉串，热量会通过签子传达到肉块的内部，里外同时加热。
这样就不会出现外面熟了里面还夹生的问题，肉串的口感也会更好。
将清洗干净的铁签子放到太阳下面晾晒，王哲拿起水瓢咕咚咕咚灌下一瓢凉水，然后满足的打了饱嗝。
“兄弟们，工
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